Recettes d'Extrême-Orient




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  1. Oeufs brouillés au crabe
  2. Encornets farcis
  3. Brochettes de bœuf
  4. Riz cochinchinois
  5. Bouillie de riz au bœuf
  6. Fondue vietnamienne
  7. Jambonneau au yoghourt
  8. Salade vietnamienne
  9. Boulettes de crevettes
  10. Tapioca au maïs
  11. Riz nature
  12. Riz cantonais
  13. Sauce cantonaise
  14. Crevettes en beignets
  15. Pâte levée
  16. Petits pains blancs
  17. Petits pains farcis
  18. Petits pâtés aux crevettes
  19. Poisson frit sauce cantonaise
  20. Soupe au concombre
  21. Velouté de maïs
  22. Soupe pékinoise
  23. Soupe aux raviolis (soupe wan-ton)
  24. Raviolis frits
  25. Beignets de poisson
  26. Beignets de poulet
  27. Pinces de crabe frites
  28. Emincé de porc aux œufs
  29. Coquilles St-Jacques aux rognons de porc
  30. Crêpes farcies
  31. Poulet braisé
  32. Crevettes aux petits pois
  33. Velouté de poulet
  34. Porc rôti
  35. Omelette aux crevettes
  36. Bœuf aux oignons
  37. Canard laqué
  38. Poulet aux amandes
  39. Calmars aux haricots verts
  40. Nouilles croquantes
  41. Nouilles sautées
  42. Canard frit
  43. Rouleaux printaniers
  44. Langoustines à la vapeur
  45. Salade de nouilles
  46. Soupe aux nouilles
  47. Canard aux huit trésors
  48. Gâteau-éponge
  49. Beignets de bananes
  50. Gelée aux amandes
  51. Bœuf au barbecue
  52. Crevettes farcies
  53. Soupe aux praires
  54. Porc aux poivrons
  55. Bœuf sauté aux épinards
  56. Poulet en cocotte
  57. Oeufs cuits à la vapeur
  58. Paupiettes de cabillaud
  59. Sauté de langoustes
  60. Soupe aux boulettes de bœuf
  61. Clams farcis
  62. Bœuf aux concombres
  63. Cuisses de grenouilles au curry
  64. Bœuf au lait de coco
  65. Salade au poulet
  66. Canapés frits
  67. Petits pâtés de poisson
  68. Soupe de poisson aux épinards
  69. Poulet cuit à la vapeur
  70. Fondue japonaise (sukiyaki) 
  71. Salade de poisson
  72. Abattis de volaille au barbecue
  73. Soupe au melon d'hiver
  74. Champignons farcis au poisson
  75. Daurade frite
  76. Saumon sauté au citron
  77. Poulet au saké
  78. Bœuf en papillote
  79. Bœuf à l'huile de coco
  80. Potage aux boulettes de poulet
  81. Poulet au lait de coco
  82. Riz aux crevettes
  83. Soupe de poisson aux tomates
  84. Salade en rouleaux
  85. Porc et poulet au maïs
  86. Flans à la noix de coco
  87. Poulet aux épices
  88. Riz sauté au crabe
  89. Crevettes aux tomates
  90. Crème à la noix de coco
  91. Rillettes sèches de poisson
  92. Ailes de poulet à l'aigre-doux
  93. Porc au caramel
  94. Rouleaux de printemps frits (nems) 
  95. Rouleaux de printemps crus
  96. Crevettes à la noix de coco
  97. Pâté tonkinois
  98. Bar cuit à la vapeur
  99. Soupe d'asperges au crabe
  100. Poulet au gingembre
  101. Bœuf à la cochinchinoise (ou Bœuf luc lac)
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